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タルト
ハロウィンってことは世の中的に”かぼちゃ”なのかもしれませんが、今日はサツマイモ。 （どっちも一緒か～笑） これは好みが二分しそう。 サツマイモなうえにゴルゴンゾーラチーズときたら避けられること間違いなし？！ でも、この…
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イカ。
やっぱ好きだな、こういうの。 エビカニもいいけど、イカタコもいいよね。 単に私の好みですけど。 でもこの前すっごい美味しいって褒められたから、こうしてここに登場するわけで、シェフもまたこれ作るわけですよ。 そして自家製オ…
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記念日
これでいいんだそうです(*^^*) お誕生日のケーキにAdessoのクルミのタルトをリクエストしてくれた男の子。 う～ん渋いっ♡ ケーキのお持ち帰りは大っぴらにはやっていないので、注文にはママもさぞかし気を遣われたことで…
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紅葉
今年はちょっと早い気もする秋の紅葉。 山へは行かず、色づいた店の前のジューンベリーだけでも十分楽しめたりするとかしないとか？ ほら、こんなに赤くなったんですよ。 育てている感があると案外満足するものでして・・・。 さて中…
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ランチパスタ
おすすめはマコモダケ。 ここ数年、市場で見かけると必ず買って帰ってくるシェフお気に入りの食材。 イネ科で”ダケ”って名前につくけど、筍のようなそうでないような…。（検索してみてね。笑） 収穫時期も短く今が旬のようですが、…
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寒いっ。
事後報告ですみません、もう無いですけど、モンテ（山）ビアンコ（白）やりました。 この寒さでお山のてっぺんも白くなったみたいなのでブログに載せてみました。 栗のペースト（ここに来るまでが時間かかる…）をポテトマッシャーでお…