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11月。
11月ですが、タイヤはまだ換えていません。 この時期になると思い出すのがシェフの亡き父の事。 東京から引っ越して来た2000年の1月ももちろん駅を降りると辺り一面銀世界。 駅まで迎えに来てくれた父に、タイヤ交換はしている…
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タルト
ハロウィンってことは世の中的に”かぼちゃ”なのかもしれませんが、今日はサツマイモ。 （どっちも一緒か～笑） これは好みが二分しそう。 サツマイモなうえにゴルゴンゾーラチーズときたら避けられること間違いなし？！ でも、この…
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イカ。
やっぱ好きだな、こういうの。 エビカニもいいけど、イカタコもいいよね。 単に私の好みですけど。 でもこの前すっごい美味しいって褒められたから、こうしてここに登場するわけで、シェフもまたこれ作るわけですよ。 そして自家製オ…
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記念日
これでいいんだそうです(*^^*) お誕生日のケーキにAdessoのクルミのタルトをリクエストしてくれた男の子。 う～ん渋いっ♡ ケーキのお持ち帰りは大っぴらにはやっていないので、注文にはママもさぞかし気を遣われたことで…
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紅葉
今年はちょっと早い気もする秋の紅葉。 山へは行かず、色づいた店の前のジューンベリーだけでも十分楽しめたりするとかしないとか？ ほら、こんなに赤くなったんですよ。 育てている感があると案外満足するものでして・・・。 さて中…
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ランチパスタ
おすすめはマコモダケ。 ここ数年、市場で見かけると必ず買って帰ってくるシェフお気に入りの食材。 イネ科で”ダケ”って名前につくけど、筍のようなそうでないような…。（検索してみてね。笑） 収穫時期も短く今が旬のようですが、…