おすすめはマコモダケ。
ここ数年、市場で見かけると必ず買って帰ってくるシェフお気に入りの食材。
イネ科で”ダケ”って名前につくけど、筍のようなそうでないような…。（検索してみてね。笑）

収穫時期も短く今が旬のようですが、やたらとお値段が高いときがあって、そういう時はランチパスタではお目にかかれないと思うので、メニューに載ったら是非食べておかなくては。というところでしょうか。

ペペロンチーノの写真撮るのって難しい(´・ω・`)。
美味しさが伝わらない？？