• 仲秋

    仲秋

    怒涛の如く押し寄せる秋のイベントと連休。 それに加え今年はやけに台風が騒がしい。 9月も過ぎ、すでに10月に突入してしまっているのですが、(名台詞(笑)←)アデッソは至って静か苦笑。 シェフと今後について語り合い(キモっ…

  • アッフォガート

    アッフォガート

    流行り(?)に乗って、ウチでも食べられるんですアピール。 ちょっと暑さを感じることが多くなって来るこの辺り、店内少し隙間だらけ感が否めない(-ω-)/。 きっと冷たいお蕎麦なんて食べてるのね、みんな。 って考えるようにし…

  • りんごの国の人だもの

    りんごの国の人だもの

    失敗から生まれたお菓子タルトタタン。 失敗を成功に仕上げるのって難しい(笑)。 ある日のタタン そしてまた別の日 明らかに違うその姿。 焼成中は回を重ねる毎に同じりんごなの⁈と問いかけたくなる程だ。 もういいよって返事し…

  • 季節のトルタ

    季節のトルタ

    お任せのディナーコースの苺デザート。 苺って画になる笑♡ 形を変えて普段使いにもひっそり登場させてます。 こんなに贅沢に苺は並べられないけど、そこは悪しからず。 クリーム無しでも苺のジューシーさとタルトの相性が◎。 そし…

  • edf

    雪が…。

    降りすぎているのでモンテビアンコでも。 23日のランチにもちょっとだけご用意できるかも。 暇を持て余さずに済みました栗仕事。 それでも量産できませんで悪しからず。 おせち料理のご注文もいただいておりまして、ありがとうござ…

  • 秋

    中秋の名月 あいにくの曇り空でしたが皆様お月見されましたか? ブログが滞ってしまいすみません。 生きてます。 9月は一度も書いてないんですね~(;^ω^)。 ブログ書けよって言われたので(笑)ようやく重い腰を上げて。 で…