事後報告ですみません、もう無いですけど、モンテ（山）ビアンコ（白）やりました。

この寒さでお山のてっぺんも白くなったみたいなのでブログに載せてみました。

栗のペースト（ここに来るまでが時間かかる…）をポテトマッシャーでお皿に小高く盛り付け、その上に生クリームを絞るという見た目はガツン系のデザートで、まさに白い山。
大皿から取り分けて頂くというものらしいですが、Adessoでは二口サイズの小さな山にして。

下界も真っ白になるのもすぐですよね～。
来るよ、冬が。