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パスタ➂
またサカナ。 寒くなって、ワカサギ釣りをするには厚めの良い氷が張っていることでしょう。 早いもので一月もあと一週間(;’∀’)。
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パスタ②
冬の台風とはよく言ったもんです。 東京の雪、やっぱり大変そう。 なにかと寒冷地仕様でなければいけない理由を再認識させられます。 みなさま除雪作業で怪我などされていませんか？大丈夫ですか？ そしてAdessoでも一部セロリ…
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パスタ①
やっぱり今年もまかないはスパゲッティ。 ハイ、毎日食べてます。 とは言え、お見せする程のものばかりではありませんが、今日はおせちの中の”サバのオイル煮”を使ったパスタ。 おせちに入っているお料理ですが、温かくして召し上が…
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イカ。
やっぱ好きだな、こういうの。 エビカニもいいけど、イカタコもいいよね。 単に私の好みですけど。 でもこの前すっごい美味しいって褒められたから、こうしてここに登場するわけで、シェフもまたこれ作るわけですよ。 そして自家製オ…
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ランチパスタ
おすすめはマコモダケ。 ここ数年、市場で見かけると必ず買って帰ってくるシェフお気に入りの食材。 イネ科で”ダケ”って名前につくけど、筍のようなそうでないような…。（検索してみてね。笑） 収穫時期も短く今が旬のようですが、…
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きのこ
秋ですからね。 きのこペーストのクリームソースやってます。 これ、なぜかいつも人気あります。 キノコも山菜も採りに行ったことがないので、一度は経験してみたいな～なんて毎年思ったりもしますが実現せず、食べているばかりです。…