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さんま
なんかね、食材とパスタの組み合わせは、ほぼノープランで仕入れして仕込みするらしいです。 もう小一時間後にはお店オープンしますけど？。 という間際になってから、これがいいかな～どうしよっかな～とかブツブツ言いながら考えてま…
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トラパニ
9月に入ってこのパスタ載せるのもどーかな。 などと考えていて文章がまとまらない(笑)。 アデッソではあまりというより全くと言っていいほどやらない冷製パスタ。 でもこれは限りなくその冷製パスタに近い部類に入るかもしれない。…
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かぼちゃのクリームスパゲッティ ～※写真はかぼちゃではありません。～
かぼちゃのクリームソーススパゲッティ。今なら食べられまーすっ！！ 写真が無いのでイメージしてくださいね。 ついでに、とうもろこしのパスタもやってます。 これは写真あったので載せます。（注：去年または一昨年の写真ですが。）…
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夏の定番
ペストジェノベーゼ。 夏にたくさん採れるバジルはペーストにして色々なお料理に登場しますが、Adessoでの代表メニューはやっぱりパスタ。ですかね。 生パスタにもスパゲッティにも合う万能ジェノベーゼ。 去年お料理教室でもレ…
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夏の定番まかない編
夏だから、やっぱり冷たいお蕎麦とか食べたいですよね。 その気持ちは分かる。 何食べようかって悩んじゃったりしますし。 生姜と茗荷と福耳唐辛子。と、大葉パラパラ。 トマトのパスタでいい？って聞かれ、出来たのがコレ。 やるぅ…
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がんばった。
日曜日のポミエさん２５周年ディナーのメニューから、やっぱりパスタはご紹介しなくちゃ。 ということで、自慢の自家製生パスタ。 ポミエさんマダムのご要望で、ショートパスタのオレキエッテになりました。 グリーンピースをピュレに…