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A-line その４
懐かしの古看板。 新しく作ってもらったから、これはもう捨てようと決めたのに、去年A-lineで頑張ってくれたから、やっぱ捨てるのやめようってとって置いて一年。 ある意味縁起物になったワケなのですが、今年の面子はダンナと二…
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A-line その３
さぁ、パスタソースも気合十分。 かかって来い！って寸胴の中から言われているようだ。 ソースはお店で仕込み、パスタは現地で茹でますよ～。 これはまだお肉を焼いた段階で途中経過のパシャリです。 完成したソースはシェフがインス…
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がんばった。
日曜日のポミエさん２５周年ディナーのメニューから、やっぱりパスタはご紹介しなくちゃ。 ということで、自慢の自家製生パスタ。 ポミエさんマダムのご要望で、ショートパスタのオレキエッテになりました。 グリーンピースをピュレに…
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アイコン
こんばんは。 今のところ順調に練習がてらのブログ更新。 今日は日曜だからスマホの話。（なんで？） 新しくなったAdessoのホームページをPCで見ていた時にふと、ロゴ表示されるようになったなぁ～、ん？これはもしや・・・と…
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A-line その２
あと一週間。 仕込みも追い込み！ 今日は雨降りですが恵みの雨、今なら許す。 でも、来週は晴れてよー。 少しぐらい、のど乾いてもらわないと困るので(笑)。 そんな焦る気持ちを不思議と落ち着かせてくれるのがコーヒーを淹れる作…
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出張料理人
たまには誰かに誘われたい。 今度の日曜日。シェフのシェフ仲間のレストランへちょっとお手伝いに。 ２５周年だそう。２５年前何してました？（この前のブログでは１８年前って言ったけど。） 今流行りのコラボって程でもないのですが…